Свій колишній блиск втратили квіти,
Але зберегли душу краси.
У. Шекспір
Проведені соціологами опитування свідчать про те, що більше третини жінок не можуть згадати, коли їм востаннє дарували квіти, а 95% росіян чоловічої статі зізналися, що ніколи не купують квіти "просто так", а роблять це лише по особливих випадках. Але в нас із вами справа обстоит зовсім по-іншому, чи не так? Шанувальники, чоловіки й приятелі задаровують нас букетами й окремими жовтцями-квіточками. Цікаво, звідки ж узялася ця традиція дарувати квіти? Хто зірвав першу квітку з метою подарувати його коханій, що за квітку це був - невідомо. Відомо лише, що культ квітів існував у Європі ще в древні часи. У царювання Нерона розведенням троянд займалися сотні садівників. Імператор обожнював бенкети, де його гостей обсипали пелюстками троянд. Жорстокий імператор навіть улаштував видовище, що лоскотало його нерви - запрошені вмирали у двометровому шарі ніжних пелюстків. Більше двох століть назад на одному з будинків Амстердама з'явилася плита, що говорить, що цей будинок в 1634 році був куплений за три тюльпанових цибулини. У ті часи тюльпановая лихоманка охопила голландців всіх станів. Люди продавали майно, давали розписки за цибулинку тюльпана, яку можна було посадити восени, а навесні розбагатіти. За одну цибулин платили до 13 000 гульденів! З Голландії тюльпаномания перекинулася на сусідні країни й розповзлася по Європі.
Особливе відношення до квітів на Сході всім відомо. У Китаї особливою повагою користується півонія. Уже в XII столітті в Японії влаштовували свята на честь цвітіння сакури, хризантем, інших квітів. У Країні висхідного сонця навіть вищий орден зветься квітки - орден Хризантеми. А вуж про мистецтво ікебани не чув тільки ледачий. Японськими теоретиками ікебани розроблена складна концепція, елементи якої запозичені флористами всього миру.
А от ні в язичеської, ні в християнській Русі такої поваги до квітів не було. Садівники в царських палацах з'явилися лише в XVIII столітті. Цього було недостатньо, щоб культивувати в народі любов до квітів. А вуж після революції герань на вікнах стала вважатися "буржуазним пережитком". Видимо, у цьому варто шукати корінь оман про те, що квіти потрібно дарувати тільки по святах, що захват викликають лише кілометрові троянди, а вуж квіти в горщиках зовсім непристойно дарувати. Чудово, що міфи ці практично розвіяні, що до квітів більше не ставляться тільки як до атрибута торжеств або суму. Повсякденна прикраса у вигляді букетика сухих квітів або горшечних рослин стали прикрасою столів у квартирах і офісах. У сучасній флористиці стала модна тенденція: менше, що розпустилися квітів, більше зелені, листів і бутонів. Якщо вам подарували букет і ви хочете продовжити його життя, прислухайтеся до цих рад:
Квіти не переносять протягів, особливо троянди. Їх, до речі, потрібно "купати" щоночі, але так, щоб голівки не намокали й тоді квіти простоять одну-дві тижня
Якщо квіти з морозу, потримаєте їх небагато на балконі або в холодильнику. За цей час відстоїться вода, що потім ви будете міняти щодня, не забуваючи відстоювати. Потім подрежьте стебла, щоб розкрити внутрішні канали для постачання рослини вологою
Замість води можна використовувати гідрогель різних квітів. Цей штучний замінник ґрунту особливо ефектно смотрится в прозорі посудинах
Для квіткових композицій гарні металеві посудини (кубки, кружки, блюда) вони стійкі, їхній сріблистий колір чудово оттеняет квіти різних відтінків, їх можна підфарбовувати в колір, що гармоніює скомпозицией.
Букет зі свіжих квітів у житловому приміщенні завжди прекрасний, але й композиція з висушених рослин теж пожвавлює інтер'єр. Крім того, сухі букети можуть перебувати там, де живим рослинам не вистачає світла або тепла. Аранжування сухих рослин сильніше впливає на настрій, тому що в ній можна зібрати все різноманіття колірних відтінків і форм. Крім традиційного віялового букета вона може бути у формі підвісної композиції або колажу, запашної квіткової суміші в низькій скляній вазі або гірлянди. Все залежить від вашої фантазії й деяких навичок. Наприклад, у мене на туалетному столику коштує кобальтово-синій флакон з-під парфумів, у якому чудово смотрятся сині волошки із зеленуватим суцвіттям гортензії.
У кухонному посуді чудово смотрятся плоди й насіння. Прозорий товстостінний соусник можна заповнити качанами кукурудзи, жменею гороху, коробочками маку, кедровими шишками й паличками кориці. Додати пелюстки рожевих троянд і колоски з насіннями лаванди - вийде відмінна прикраса для кухні, що ще буде відігравати роль ароматизатора. Можна додати цедри половини лимона. А секрет підтримки заходу шишок відкрила мені фахівець-флорист - треба просто підкладати періодично під шишку шматочок свіжої моркви, що буде збільшувати вологість і аромат.
Сухими рослинами можна декорувати свічі. Для цього варто розтопити небагато воску, на поверхню свічі укласти підготовлені рослини й швидко промастити їх і прилягаючу поверхню свічі пензликом з теплим воском.
З висушених рослин можна приготувати запашну суміш - саше. Квітки троянди, лаванди, мімози, гвоздики, лілії, жасмину, півонії довго зберігають свій аромат у висушеному стані. Якщо до них додати пряні трави, спеції, кору й деякі масла, то можна створювати запашні суміші, що не уступають заходу гарних парфумів. Один зі способів приготувати таку суміш: кожний шар повядших квіток і листів пересипають сіллю й зберігають у герметичному посуді біля двох тижнів. Потім суміш доповнюють сухими травами, спеціями, фіксаторами заходів, усі перемішують і знову щільно закривають. Через 5-6 тижнів додають небагато ароматичного масла й витримують ще два тижні. Готову суміш можна помістити в заварювальний чайник або будь-яку іншу посудину з отвором у кришці.
Набагато швидше висушити квіти в мікрохвильовій печі. Рослини варто перекласти вологовбирним папером (2-3 шару) і сушити близько 4 хвилин. Перед змішуванням з іншими компонентами повністю остудити. Один з рецептів суміші:
7 чашок сухих пелюстків троянди, по 2 столові ложки меленого запашного перцю, кориці й порошку фіалкового кореня, столова ложка меленої гвоздики, 4-5 краплі рожевого масла.
Але квіти можна не тільки висушувати, їх можна використовувати як прикраса, наприклад, торта. Для цієї рослини зацукровують. Цей метод не тільки зберігає тендітну красу й аромат квіток, але й робить їх їстівними. Як консервант використовують яєчний білок. Правда, квітки в такому випадку зберігаються не більше 5 доби.
Білок збити в густу піну й пензликом нанести товстим шаром на обидві сторони пелюстків і квіток, посипати цукровим піском, покласти на фольгу й поставити на 2 години на духовку на самий маленький вогонь поки вони не покриються білою кіркою.
Зацукровують звичайно квітки вишні, яблуні, груші, троянди, фіалки, квітки цитрусових, шипшини, листи м'яти й герані.
От так можна подарувати собі свято, а квітам - друге життя. 09.08.01
Стаття отримана: Жіночий журнал Клео.Ру
