Весняні свята символізують пробудження природи. Тому для їхньої прикраси найчастіше використовують ті самі кольори: від жовтого до зеленого, як символи нового життя й сонця. Весняні свята, можна сказати, натуральні, природні. Всі їхні атрибути пов'язані із природою - у вази ставлять гілки верби, жовтих курчат саджають у козуби із зеленою травою. Це не зимові свята, коли кольору, скоріше золотаво^-сріблисті, це час яскравих, чистих, "екологічних, як ми зараз любимо говорити, квітів.
Хто які прикраси воліє, залежить від смаку й товщини гаманця. Квіткові магазини, звичайно ж майструють дивні прикраси, але на відміну від новорічних свят, покупців у цей час небагато. Різниця в тім, що різдвяно-новорічні святкові дні тягнуться довго, а бистропроходящие весняні свята народжують у раціонального покупця небажання сильно витрачатися, тим більше, якщо близько відпустка. Адже можна просто на початку березня-квітня принести в будинок гілки верби, каштана, берези, які нічого не коштують і дочекатися перших листочків, здатних оселити весну в нашім будинку набагато раніше, ніж на вулиці.
Люди творчі здатні розвити далі ідею молодих гілок і змайструвати з них, наприклад, каркаси для перших весняних квітів. Процедура проста: гілки берези, верби або верби з'єднують дротом у воронкоподібний каркас, що закріплюють на вікні, підвіконні, полку й т.д. Усередину імпровізованої вази ставлять квіти. Щоб квіти простояли довше, варто запастися у квітковому магазині подручнм матеріалом - флористичною губкою, колбами для води, а так само прикупити декоративних метеликів, сонечок, курчат і зайчиків, стрічечок і шнурочков. Всі ці барвисті елементи відмінно впишуть у весняну композицію. Інший варіант - сплести кільце з молодих гілок, установивши їх у круглій вазі. У вазу поставити нарциси й пару гілок верби або мімози й чекати, коли на кільці з'являться перші листики. А можна просто купити плетений кошик, поставити усередину глиняний горщик і наповнити його... так чим завгодно! Цукерками, крихітними шоколадними яйцями, загорненими в кольорову фольгу, гарними камінчиками упереміш із різнобарвним намистом, землею й посадити насіння звичайної садової трави. І, як ви вже догадалися, у цьому горщику відмінно будуть смотреться й жовті курчата й рожеві кролики - все залежить від вашої фантазії!
Можна створити великоднє дерево, що стане яскравим штрихом інтер'єра. Вістрям шила проткніть шкарлупу сирого яйця, проробивши дві дірочки одна напроти іншої. Через один з отворів видміть уміст у тарілку. (Справа піде швидше, якщо проткнути й жовток). Розфарбуйте шкарлупу й прикріпите шнурок: один кінець шнурка зав'яжіть вузликом рівно посередине сірника, тримаючи шнур за вільний кінець, опустите сірник через один з отворів у порожнину яйця. Виявившись у горизонтальному положенні, сірник надійно закріплює шнур. Тепер можна закріплювати на гілках нашого дерева симпатичні плоди, листики, вирізані з кольорового паперу, лавровий лист або карамельні гірлянди.
Яйце - неодмінний атрибут великодніх свят. Символічне значення яйця - походження, універсальний символ створення миру, виникнення життя в первісній порожнечі, добрий знак, що несе удачу, багатство й здоров'я.
З яйця з'явилися: Олена Троянська, надалі спартанська цариця, близнюки Полидевк безсмертний і Кастор смертний, птах Фенікс, що загинув у вогні, кістково-хрящове Космічне Дерево, кури; качки, черепахи, качкодзьоби, нарешті... Разом з тим яйце - це маленька комора кращих по амінокислотному складі білків, корисних жирів, вітамінів, макро- і мікроелементів.
Ми звикли до традиційних способів фарбування яєць - цибульна лушпайка, кип'ятіння в кольорових ганчірочках або обгорненими в березові листи. Останнім часом у магазинах з'явилася маса різноманітних харчових барвників для яєць, які дозволяють реалізувати сміливі фантазії.
Я хотіла б запропонувати рецепт "мармурових" яєць, які офарблюються скоріше усередині, чим зовні.
Яйця варять три хвилини, потім дістають і в деяких місцях розбивають шкарлупу, потім кипятат ще 1-1,5 у міцній заварці з додаванням гвоздики, кориці й коріандру.
Інший варіант одержати "їстівні" яйця - зробити крашанка із сюрпризом. Спустошите шкарлупу великих курячих яєць, вимийте її й ретельно висушите. На водяній лазні розтопите шоколад. Поставте шкарлупу в підставку для яєць і наповните її шоколадом через лійку або кондитерський шприц. Для колористического ефекту можна використовувати білий і чорний шоколод. А половинки таких яєць можна використовувати як прикраси десерту.
Якщо ж ви мають намір відмовитися від органічних барвників, раджу попередньо видути яйця й розфарбовувати вже шкарлупу. Перед фарбуванням краще протерти шкарлупу спиртом або мильним розчином - фарба буде ложить ровнее. Як розфарбовувати? Так як душі завгодно! Можна використовувати гуаш, масляну емаль, фломастери. Можна розфарбовувати яйця "під граніт": спочатку наносять загальний тон губкою, потім сухою кистю залишають різнобарвні цяточки. Для тла можна взяти блакитної, червоної, золоту фарби, а для цяточок білила, чорну, зелену, рожеву, жовту фарби.
Вам не дають спокою лаври Фаберже? Уперед! Залишилося тільки придбати бісер розсипом, крихітні стрази, клей ПВА й пензлик. За допомогою цих нехитрих пристосувань ви зможете перетворити шкарлупу курячого яйця у твір мистецтва.
До речі, традиційні підставки для яєць теж можна замінити чим-небудь поинтересней. Наприклад, пошукайте в магазинах кольорові спагетти, згорнуті гніздами, начебто призначеними для того, щоб укласти туди писану крашанку!
Ну й напоследок, рецепт традиційного святкового блюда.
Паска - центральне блюдо великоднього стола, готується із сиру в спеціальній формі.
На 10 порцій вам знадобиться: 1 кг сиру, 250 гр сметани, 4 яйця, 150 г масла, 2 склянки цукру, 50 г кураги, 50 г меленого мигдалю, сік 1 лимона.
Протерти сир крізь сито. Яйця збити зі звичайним і ванільним цукром. У каструльці з товстим дном змішати сир, яйця, сметану, розтоплене масло й лимонний сік. Підігріти на повільному вогні до перших ознак кипіння. Додати нарізану курагу й мигдаль. Вистелити форму для паски або решето вологою марлею, викласти туди гарячу масу, накрити й покласти невеликий вантаж. Залишити стікати до ранку в прохолодному місці.
Світлого вам свята! Ирина Кузина
30.04.02
Стаття отримана: Жіночий журнал Клео.Ру
