Хурмa - (Diospyros), рід дерев і чагарників сімейства Ебенові, що нараховує близько 200 видів, що ростуть у тропічних і субтропічних країнах. Хурма веде своє походження з Японії й славиться чудовими плодами. У культурі поширена хурма звичайна або кавказька (D. lotus), хурма східна (D. Kaki), більше зимостійка хурма виргинская (D. Virginia); селекціонерами отримана безліч сортів. Хурму розмножують насіннями й щепленням на сіянцях кавказької й виргинской хурми.
Плодове дерево хурми досягає у висоту 8-12 метрів і суцільно посипано великими (діаметром до 8 див) м'ясистими плодами різної форми; його врожайність становить близько 250 кг.
Хурму називають «сливою богів» за дивні сонячні золотаво-жовтогарячі плоди із солодкої - ніжної желеобразной або щільної (у деяких сортів з коричневим відтінком)- м'якоттю й тонким ароматом, що нагадує абрикосовий. Соковиті плоди хурми не тільки гарні й смачні, але дуже корисні й уважаються цілющими: вони містять цукри, вітамін З, залізо й інші коштовні вітаміни й мікроелементи.
Квіткарі, що люблять екзотичні рослини й експерименти, нагромадили невеликий досвід по вирощуванню хурми з насіння в домашніх умовах. Насіння витягають зі спілих плодів хурми (припустима не дуже тривала їх подморозка), промивають, просушують кілька годин, обробляють у стимуляторах росту, саджають у горшочек, поливають. Горшочек з насіннями хурми поміщають у целофановий пакет і ставлять у тепле місце. Через 2 тижні після посадки з'являються сходи: паросток хурми досить довгий (близько 10-15 сантиметрів).
Стулки насіння в хурми дуже тверді, тому звільнитися від них самостійно можуть тільки дуже сильні паростки. Можна спробувати допомогти в цьому слабким паросткам, але робити це потрібно обережно - паростки в хурми дуже тендітні й легко ламаються, але ризикнути все-таки коштує (інакше під кістяний «шапкою» вони загинуть). На світлому теплому вікні паросток хурми швидко росте, у нього активно формується й розростається коренева система. Тому в міру росту сіянцю необхідно зробити кілька перевалок у більший по розмірі горщик після обплітання земляної грудки коріннями, інакше сіянець буде затримуватися в росту, будуть дрібніти й жовтіти листи від недоліку субстрату. У молодому віці деревцю хурми необхідне щорічне пересадження навесні; дорослу рослину пересаджують рідше (через 3-4 року).
У кімнатних умовах або в зимовому саду деревце хурми звичайно виростає до 1,5 метрів (можна обмежити його ріст підрізуванням, а пишність крони - регулярним формуванням). Улітку деревце хурми розміщають у світлому й захищеному від вітру місці на вулиці, регулярно поливають і обприскують; цвітіння проходить у червні. У період активної вегетації хурму підгодовують два рази на місяць мінеральними добривами з низьким змістом азоту. Узимку хурму містять у прохолоді (при температурі близько 5 градусів, не вище 10 градусів); ґрунт необхідно періодично воложити м'якою водою кімнатної температури, а рослина - обприскувати. Надлишковий полив дуже шкідливий і веде до загибелі деревця хурми.
