на правах реклами
Щоб підтримати форму, я регулярно "сиджу" на дієті, роблю розвантажувальні дні, дотримую постів. Природно, відмовляюся від хліба. Подруга дорікає - говорить, зовсім без нього не можна. Як варіант, пропонує їсти " Хлібці-Молодці" - уважає, що вони дуже корисні й майже без калорій. Я спробувала, на смак сподобалися, але чи дійсно вони так корисні? Чи можна ними заміняти хліб?
Аленка з Москви
Ваша подруга права. Будь-яке обмеження раціону (будь те дієта або пост) немислимо без зернових і злакових. Але звичайний хліб - далеко не дієтичний продукт.
По-перше, при розмелюванні зерна в борошно губляться його верхні оболонки, багаті вітамінами, мікроелементами, клітковиною. По-друге, якесь кількість корисних речовин гине в печі, при тривалій атаці високих температур. По-третє, у борошняних продуктах звичайно є дріжджі. Плюс ненависні нам калорії.
Тому дієтологи в один голос радять якнайчастіше заміняти хліб і всякі там булочки цільним зерном. Але як це зробити - справді, пшеницю або овес жувати ж не будеш?
А от " Хлібці-Молодці" - це практично живі цілі зерна. Унікальна технологія виробництва така, що ціле живе зерно перетворюється в хлібець менше ніж за 1 секунду, тому його корисності максимально збережені. А це вітаміни В1, В2, Р, каротин, мікроелементи Na, K, Ca, Mg, Fe, клітковина. Плюс у нових видах є й лецитин.
Лецитин поліпшує роботу мозку, пам'ять, концентрацію уваги, благотворно діє на нервову й серцево-судинну системи. Клітковина нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту й виводить шлаки з організму. Вітаміни й мікроелементи зміцнюють імунітет, поліпшують стан шкіри, волосся, нігтів, роблять вас гарніше.
Саме головне - " Хлібці-Молодці" завдяки своїй пористій повітряній структурі швидко розбухають у шлунку, придушуючи почуття голоду.
Виходить, що наїдаємося ми швидше, виходить, з'їдаємо менше й без особливих турбот зберігаємо форму. (Для порівняння: в " Хлібцях-Молодцях" харчових волокон у чотири рази більше, ніж у звичайному хлібі!)
" Хлібці-Молодці" сполучаються практично з усіма продуктами: традиційними ковбасою, сиром, паштетом і зеленим луком, овочами. Ви можете робити їх із чим заманеться.
От кілька оригінальних рецептів:
-На " Хлібець-Молодець" кладемо листик салату, небагато картопляного крему зі здрібненою зеленню (він робиться майже так само, як пюре, тільки густіше й замість молока береться нежирна сметана), кілька маринованих грибків, все це накриваємо ще одним хлібцем.
-На хлібець кладемо шматочок сиру, зверху пари кружків солодкого перцю й дві порізаних маслинки. Зверху додаємо для пікантності гілочку василька.
-Накриваємо " Хлібець-Молодець" листиком салату, мажемо грибною ікрою, кладемо зверху тонкий шматочок вареної курки, накриваємо ще одним листиком салату й другим хлібцем.
А якщо ви не маєте часу приготувати собі бутерброди, " Хлібці-Молодці" гарні самі по собі. Їх смачно є із чаєм, кава, соком, молоком, кефіром, є з йогуртом, фруктами (особливо апельсинами).Головне адже - одержувати від їжі задоволення й у той же час не мучитися каяттями совісті! Ирина Горбунова
12.03.04
Стаття отримана: Жіночий журнал Клео.Ру
