Груша є найбільш відомим після яблуні фруктовим деревом на планеті. Людина почала культивувати грушу з незапам'ятних часів. Особливо широкий розвиток ця культура одержала в Древньої Грециии країнах, що сусідять із нею. Не випадково півострів Пелопоннесназивали колись країною груш.
Уже із серпня можна ласувати смачними соковитими плодами груші.Недарма говорять у народі, що гарну грушу не їдять, а п'ють. Із груші варять вкуснейшее варення. А тому що в спілих грушах більше соку, чеммякоти, з них готовлять вина, соки й компоти.
Груші краще саджати в суглинні й супіщані ґрунти з низьким стоянням ґрунтових вод. Дерево гарне росте на схилах південно-західного й західного напрямку. В умовах помірного клімату грушу вирощують в основному на насінних підщепах (сіянці лісової груші й культурних сортів). На перезволожених ділянках саджанці розміщають на зелені горбки трапи або вали. Висота дерев на насінних підщепах до 10-12м. на карликовій підщепі (айва) до 5 років. При несприятливих умовах росту плодоносіння груші носить періодичний характер.
По строках дозрівання й здатності зберігатися безліч сортів підрозділяється на літні, осінні, зимові. Існують сорту проміжних строків дозрівання, наприклад поздне-летние. раннсвсссннне й т.п. При виборі сортів необхідно брати до уваги їхня зимостійкість, стійкість до хвороб, розміри дерев. Для аматорського садівництва дуже цікавий сорт золота груша, карликова рослина, вирощувана навіть і юршке.
У порівнянні з яблунею груша більше теплолюбна й менш зимостойкаяплодовая культура. Із сортів, вирощуваних, наприклад у середньої полосероссии, самими зимостійкими є старі російські сорти: Антоновкаобикновенная, Грушівка московська, Брусничне. Для повишениязимостойкости варто прищеплювати їх на зимостійкі підщепи. Плоди грушитребуют обережного обігу при збиранні й перевезенні. Навіть сильноесжатие пальцями руки залишає плями, які швидко темніють, плодпортится, і губляться товарний вид і якість.
Груші переважніше саджати восени, але можна також і навесні. Більшість плодів самомарні, тому необхідно саджати на ділянці не менш двох дерев різних сортів, що цвітуть одночасно. Крону молодих дерев фомируют з 1-го року посадки. Найпоширеніші форми такі ж, як у яблуні. Вступающие в плодоносіння й плодоносні дерева обрізають.
