Город для багатьох росіян довгий час був символом епохи застою. Плантації картоплі, що вимагають постійного відходу, що вкриваються плівкою огірки, що не встигають визріти за коротке північне літо помідори, що ростуть на компостних купах кабачки... Не дуже естетично й украй трудомістко. Як тільки з'явилася можливість, усе постаралися відмовитися від огородничества на користь декоративного садівництва, не думаючи про те, що вирощувати овочі теж можна красиво.
Декоративний город - так називається традиція, що вертається до нас, присадибного овочівництва. Її не можна назвати нової з погляду світової історії - перші «корисні» сади, монастирськ і аптекарські, були саме дуже близькі по суті до городів. Правда, у ті часи в Європі не було багатьох популярних сьогодні овочів - томатів, огірків, картоплі. Зате була капуста й бобові, а також салатні культури й ароматичні рослини. Планування монастирських садків було симетричної, гряди - квадратними й невеликими. За рахунок доглянутості й розмаїтості вирощуваних рослин смотрелись вони практично як клумби.
Сьогоднішні декоративні городи значно гарніше своїх предків. Багато в чому завдяки зусиллям селекціонерів, виведшим чимало нових сортів рослин, а також у зв'язку з розвитком сельхознаук і появою інноваційних агроприемов.
У словосполученні «декоративний город» прикметник «декоративний» значніше важливіше іменника «город». Головне в цьому випадку - не виростити врожай сільгосппродуктів, а протягом усього літа мати красиво оформлений простір. Виходячи з єстетических міркувань, вибирають місце й просторове планування декоративного городу, та й підбор рослин заснований аж ніяк не на їхніх смакових якостях або врожайності, а на формі куща, розцвіченню плодів і листів і інших зовнішніх особливостей.
Планування за законами краси
Основна вимога до місця для городу - гарна освітленість. За цією ознакою варто висаджувати будь-які овочеві і ягідні культури, поза залежністю від того, переслідується сугубо єстетическая ціль або все-таки виконується якась «продовольча» програма. На відміну від городу корисного, розташовуваного, як звичайно, за будинку, декоративний можна розбити навіть у парадній зоні саду, на передньому плані, зробивши «візитною карткою» заміського житла. У цьому випадку посадкам, як правило, надається регулярне планування з осьовою симетрією. Неодмінним елементом стає науковість - найкраще нейтральних квітів і фактур, якщо будинок класичного стилю, з каменю. А в дерев'яного котеджу можна забрукувати доріжки в стилі кантрі: деревом, плиткою, що імітує спили стовбурів, клінкерною цеглою. Непогане рішення - відсипання з каменю.
Відстань між грядами повинне бути не менш 50-60 див при ширині посадкових прямокутних смуг від 70 до 120 див. Втім, грядки можуть бути не тільки прямокутними, але й квадратними, трикутними, круглими й усілякими неправильними конфігураціями. Головне, щоб у кожному разі за рослинами зручно було доглядати.
Особлива увага варто приділяти краям гряд: для того щоб вони не обсипалися (у парадній зоні це особливо небажано), неодмінно потрібні бортики. Найчастіше їх роблять із дерева, бажано із твердою деревиною (модрини, наприклад). Крім того, композиційне рішення декоративного городу в парадній зоні може бути доповнено модульними грядками й контейнерами самої різної форми, висоти й глибини.
Рослини парадної зони
Якщо згадати класичні сади регулярного стилю, то в них завжди є рослини-солітери, тобто зростаючі на відкритому місці й притягивающие погляді. За законами жанру, їх висаджують симетрично й акуратно стрижуть, намагаючись, щоб вони росли в одному ритмі. У городі подібного стилю в якості солитерних рослин можуть виступати невеликі плодові деревця - вишні, карликові яблуні й т.д. Можна помістити в центрі клумб горщики з лавровими або апельсиновими деревцями, які на зиму перекочують у будинок. Ідеально смотрятся плодові чагарники (смородина, аґрус) на штамбі: голий стовбур біля метра висотою й звисаючі долілиць галузі, які до кінця літа прикрасять гарні ягоди.
Взагалі рослини для парадного городу вибирають найкрасивіші й навіть урочисті. На грядках, що грають роль партерних клумб, найкраще саджати овочі, що відрізняються красою протягом усього вегетативного періоду. Це в основному зеленние й пряно-смакові культури. По периметрі гряд добре будуть смотреться невисокі сорти лука, оскільки його «пір'я» добре тримають лінійну форму й не мають властивості розростатися куртинками. У якості бордюрних рослин годяться ягідні чагарнички: чорниця, лохина й т.д. У центрі грядки або на задньому плані, якщо гряда примикає до стіни будівлі або забору, добре б висадити відносно високі культури з гарними листами - це можуть бути пряні рослини, наприклад меліса, або ж такі городні «звичайності», як хрін або молодий ревінь, з їх дивно декоративною зеленню. Крім того, можна порекомендувати руту запашну із сизо-зеленими листами, м'яту з белоокаймленной листям, шавлія мускатний зі сріблистими опушеними листами, шавлія лікарський пурпурнолистний або желтоокаймленний, червону садову лободу, материнку із золотавим листям або її белопестролистую форму, а також щавель із червоними черешками й червоним жилкованием листів.
Весь простір від смужки по периметрі до найбільш високих рослин городніх клумб можна засадити зеленними культурами. Гарні будуть салати (листовий, кочанний і інші) із самими різними формами листів (цельнокрайние, розсічені на частки, із зубчастим або хвилястим краєм) і фарбуванням (зеленої, темно-зеленої, червонуватої, темно-червоної, жовтуватої, яскраво-зеленої з бордовою смужкою по краї). Крім того, добре смотрится в таких посадках петрушка листова кучерява; васильок з різним фарбуванням листів, кріп, спаржа, морква (ажурне листя трьох останніх культур надає композиціям легкість).
У рамках стилю
Якщо говорити про декоративні городи «прагматичного» призначення, то їх розташовують де завгодно: поруч із господарськими будівлями, уздовж забору, в окремій «зеленій кімнаті» (на невеликій ділянці саду, відгородженій від іншого простору живоплотом) і навіть на дахах. В останнього варіанта посадки є навіть історичних російських корінь: ніколи на Русі були так звані «верхівкові» розважальні сади, створювані при князівських хоромах на спеціальних кам'яних зводах. В XVII столітті в Кремлі існувало кілька таких садів, де в числі інших рослин вирощували й плодово^-ягідні, і зеленние культури.
Однак, незважаючи на розмаїтість варіантів, найчастіше сучасні городи, у яких вирощують не тільки зелень, але й «плодові» рослини, такі, наприклад, як томати, перці, баклажани й т.д., розбивають біля літньої кухні або біля будинку, щоб стіна захищала овочі від холодних вітрів і непогоди.
Якщо для парадних територій рекомендовані в основному зеленние культури, то у всіх інших декоративних городах домінувати будуть овочі, що здобувають особливу привабливість під час плодоносіння: томати, баклажани, перець, кабачок, гарбуз, капуста й т.д.
Томати підбирають скоростиглі й бажано із плодами незвичайного фарбування - жовтогарячими, жовтими, рожевими й фіолетовими. Якщо ж плоди червоні, то нехай їх відрізняє форма - циліндрична, сливовидная, грушоподібна й т.п. За формою куща томати також можуть бути самими різними: штамбовими, напівштамбовими, що вилягають...
Баклажани й перці частіше вирощують у теплицях. Але якщо розсада була посаджена рано й виросла міцної й здорової, їсти шанс одержати врожай і без укриття. Ці культури також дуже різноманітні за формою плодів і їхньому розцвіченню й здатні прикрасити будь-який куточок саду, але, щоправда, уже ближче до осені.
Не слід забувати про капусту й бобові культури, про огірки, буряк, моркві, ріпі, кущових кабачках, гарбузі, кукурудзі й інших «вкусностях». Головне - дотримувати правил сумісності рослин, наприклад, пам'ятати, що лук і часник погано ростуть поруч із горохом і квасолею, зате благоденствують біля суниці й моркви, а огірки, навпроти, прекрасно сусідять із горохом, квасолею, часником, але при цьому не уживаются з картоплею. Рослини одного сімейства (наприклад, петрушку й моркву) не слід саджати на одній грядці через небезпеку поширення шкідників і хвороб. Також ще влітку варто подумати, де які овочі будуть рости в наступному році, оскільки культури потрібно неодмінно чергувати, але, знов-таки, маючи певні знання.
Подібним до городів можна навіть надавати риси того або іншого садового стилю. І повірте, це буде не тільки кантрі, хоча, звичайно, сільська стилістика найбільш органічна в цьому випадку. Посадки овочів можуть мати й пейзажний характер - особливо гарні для них такі культури, як ревінь, спаржа, ароматичні рослини. І, як не дивно, надзвичайно ефектні декоративні городи авангардного характеру - у сполученні зі скульптурою, склом, металом і т.д. Тут значимість овочевих культур як інгредієнтів кулінарних изисков уже ледь простежується - настільки вони чудові в контексті авангардних композицій...
Город по вертикалі
Вертикальнаа тридцятилітній украй важлива в будь-якому саду. Неможливо переоцінити її значення й для декоративного городу.
У подібній якості можуть використовуватися високорослі сорти кукурудзи, високі культурні злаки, що тягнуться нагору по опорах бобові, а також ампельні овочеві і ягідні культури (ампельні - рослини із втечами, що никнуть, що висаджуються звичайно в підвісні контейнери). До числа останніх, наприклад, ставляться садова суниця й томати, у яких виведене чимало саме ампельних сортів. Кошика для овочів використовуються ті ж, що й для декоративних квітів: їх роблять із дроту, вистилають кокосовими волокнами або мохами й заповнюють землею. Овочі (розсаду) у такі кошики саджають із зовнішньої сторони, головним чином з боків, прорізавши ножем отвору в моху або кокосовому волокні.
Крім підвісних кашпо, для декоративних овочів використовують і ярусні контейнери, що коштують на землі. Крім того, будь-які перголи, арки, альтанки, навіси над лавами й забори можуть бути повиті не квітами, а кучерявими квасолевими рослинами (стручки квасолі, до слова, бувають не тільки зеленими, але й жовтими, фіолетовими, червонуватими й т.д.), батогами огірків або гарбузів з невеликими плодами.
Ідея саду з овочів - те саме добре забуте старе, котре цілком здатно зійти за щось нове. Європа вже дібрала смаку декоративних насаджень, які «так би й з'їв». Справа тепер за росіянами: вони, як відомо, довго запрягають, так швидко їдуть, і «зупинка» біля декоративного городу - аж ніяк не найгірша перспектива...
Тетяна Зеленова
Журнал "Заміський огляд"
